Kiełki fasolki adzuki:
-zawierają aminokwasy w tym duże ilości lizyny, tryptofanu
-są wyjątkowo bogate w żelazo, wapń, magnez, cynk, potas, mangan, fosfor, miedź, selen oraz niacynę (wit. B3), witaminę B9 i kwas foliowy, błonnik, fitosterol, białko (25%)

Lizyna zawarta w kiełkach adzuki:
- wchodzi w skład białek, buduje mięśnie występuje w kościach, jest ważna dla prawidłowego rozwoju dzieci
-ułatwia wchłanianie wapnia, zwiększa koncentrację umysłową
-współuczestniczy w produkcji hormonów, enzymów, przeciwciał,
-wchodzi w skład kolagenu
-brak lizyny wywołuje zmęczenie, anemię, rozdrażnienie i wypadanie włosów

Fitosterol zawarty w kiełkach adzuki:
-obniżaniu poziomu złego cholesterolu we krwi
-w znaczny sposób przyczynia się do obniżenia zachorowań na schorzenia układu krążenia, przede wszystkim miażdżycy naczyń
-zmniejsza ryzyko wystąpienia groźnych powikłań, jak choćby zawału mięśnia sercowego

Kiełki adzuki polecane szczególnie przy:
-chorobach trzustki i nerek, krążenia
-anemii
-wypadaniu włosów
-stresach