Sok z młodego jęczmienia:
- odtruwa organizm
- odmładza organizm
- usuwana toksyny
- przeciwdziała anemii
- hamuje i zmniejsza stan zapalny
- zapobiega miażdżycy, nadciśnieniu

- enzymy zawarte w kiełkach jęczmienia zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów złośliwych
- rzadki enzym SOD działa silnie antyoksydacyjnie, niszczy wolne rodniki i opóźnia procesy starzenia się mózgu
- dostarcza dwa razy więcej wapnia niż mleko
- sok z jęczmienia zawiera 30 razy więcej witamin z grupy B niż mleko, witaminę B12, witaminę B1(tiaminę), B2(ryboflawinę), witaminę B17, dużo prowitaminy A zwanej Beta-Karotenem, witaminę C, E, K i kwas foliowy
- zawiera siedem razy więcej witaminy C w porównaniu z pomarańczą
- zawiera pięć razy więcej żelaza niż szpinak
- sok z traw jęczmienia zawiera duże ilości ważnych składników mineralnych, takich jak magnez, potas, miedź i cynk
- zawiera aktywny związek -isoflawonoid izowiteksyna (2-O-GIV) silny anty-utleniacz, jest bardziej skuteczny od witaminy E i Beta-karotenu, chroni nas przed rakotwórczymi substancjami występującymi w naszym środowisku
- isoflawonoid izowiteksyna (2-O-GIV) zawarty w kiełkach jęczmienia zatrzymuje wapń w organizmie i wzmaga jego magazynowanie w kościach, wzmacniając je, jest to istotne w profilaktyce i terapii osteoporozy
- Izoflawonoidy wspomagają regenerację skóry, opóźniają jej proces starzenia
- zawiera dużą zawartość składników mineralnych, takich jak: selen, cynk, magnez, sód, potas, żelazo oraz enzymy
- pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową organizmu i zmniejsza zakwaszenie
- źdźbła jęczmienia zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy: walinę, lizynę, leucynę,izoleucynę, fenyloalaninę, treoninę i metioninę.
- sok z kiełek jęczmienia zawiera dużą ilość dobrze przyswajalnego białka